Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de alimentos: da produção primária ao consumidor final.

Destro, Maria Teresa

doi:10.11606/T.9.2008.tde-21012008-095727

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Tesis de Habilitación

DOI

https://doi.org/10.11606/T.9.2008.tde-21012008-095727

Documento

Tesis de Habilitación

Autor

Destro, Maria Teresa (Catálogo USP)

Nombre completo

Maria Teresa Destro

Dirección Electrónica

Instituto/Escuela/Facultad

Faculdade de Ciências Farmacêuticas

Área de Conocimiento

Microbiología de Alimentos

Fecha de Defensa

2006-12-06

Publicación

São Paulo, 2006

Tribunal

Martinez, Marina Baquerizo (Presidente)
Andrade, Nélio José de
Correa, Benedito
Martinis, Elaine Cristina Pereira de
Moreno, Fernando Salvador

Título en portugués

Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de alimentos: da produção primária ao consumidor final.

Palabras clave en portugués

Cadeia alimentar
Listeria monocytogenes
Microrganismo

Resumen en portugués

Não consta resumo na publicação.

Título en inglés

Listeria monocytogenes in the food production chain: from primary production to consumption.

Palabras clave en inglés

Food chain
Listeria monocytogenes
Microorganism

Resumen en inglés

Abstract not available.

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Fecha de Publicación

2008-01-22

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