Ultrassonografia em tempo real, análise de vídeo imagem e infravermelho como ferramentas para determinação da qualidade da carne bovina

Silva, Saulo da Luz e

doi:10.11606/T.74.2013.tde-19092013-092313

Inicío

Serviços

Trabalhos decorrentes

Como citar

Formato MARC

Formato OAI DC

Tese de Livre Docencia

DOI

https://doi.org/10.11606/T.74.2013.tde-19092013-092313

Documento

Tese de Livre Docencia

Autor

Silva, Saulo da Luz e (Catálogo USP)

Nome completo

Saulo da Luz e Silva

E-mail

Unidade da USP

Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos

Área do Conhecimento

Avaliação de Carcaça e Qualidade de Carne

Data de Defesa

2012-12-11

Imprenta

Pirassununga, 2012

Banca examinadora

Viegas, Elisabete Maria Macedo (Presidente)
Ambrósio, Carlos Eduardo
Arrigoni, Mário de Beni
Jorge, André Mendes
Oliveira, Henrique Nunes de

Título em português

Ultrassonografia em tempo real, análise de vídeo imagem e infravermelho como ferramentas para determinação da qualidade da carne bovina

Palavras-chave em português

Bovinos de corte
Carcaça
Classificação
Maciez
Nelore

Resumo em português

Não consta.

Título em inglês

Real-time ultrasound, vídeo image analysis and infrared tools for beef meat quality determination

Palavras-chave em inglês

Beef cattle
Carcass
Classification
Nellore
Tenderness

Resumo em inglês

Não consta.

AVISO - A consulta a este documento fica condicionada na aceitação das seguintes condições de uso:
Este trabalho é somente para uso privado de atividades de pesquisa e ensino. Não é autorizada sua reprodução para quaisquer fins lucrativos. Esta reserva de direitos abrange a todos os dados do documento bem como seu conteúdo. Na utilização ou citação de partes do documento é obrigatório mencionar nome da pessoa autora do trabalho.

LD3259092.pdf (1.41 Mbytes)

Data de Publicação

2013-09-19

Trabalhos decorrentes

AVISO: Saiba o que são os trabalhos decorrentes clicando aqui.