Reação de esterificação entre glicerol e ácidos graxos como subsídio para transesterificação de lipídeos

Gioielli, Luiz Antonio

doi:10.11606/D.9.1979.tde-20042011-114855

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Dissertação de Mestrado

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https://doi.org/10.11606/D.9.1979.tde-20042011-114855

Documento

Dissertação de Mestrado

Autor

Gioielli, Luiz Antonio (Catálogo USP)

Nome completo

Luiz Antonio Gioielli

E-mail

Unidade da USP

Faculdade de Ciências Farmacêuticas

Área do Conhecimento

Bromatologia

Data de Defesa

1979-11-13

Imprenta

São Paulo, 1979

Orientador

Baruffaldi, Renato (Catálogo USP)

Título em português

Reação de esterificação entre glicerol e ácidos graxos como subsídio para transesterificação de lipídeos

Palavras-chave em português

Ácidos graxos
Bioquímica industrial
Esterificação
Glicerol
Transesterificação

Resumo em português

Não consta resumo na publicação.

Título em inglês

Fatty acids and glycerol esterification as basis for lipid transesterification

Palavras-chave em inglês

Esterification
Fatty acids
Glycerol
Industry biochemistry
Transesterification

Resumo em inglês

Abstract not available.

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Data de Publicação

2011-04-26

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