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Thèse de Doctorat
DOI
10.11606/T.89.2010.tde-08062010-110046
Document
Auteur
Nom complet
Silvana Aparecida Bragatto
Adresse Mail
Unité de l'USP
Domain de Connaissance
Date de Soutenance
Editeur
São Paulo, 2010
Directeur
Jury
Campino, Antonio Carlos Coelho (Président)
Constantino, Maria Aparecida da Cruz
Salay, Elisabete
Sarti, Flávia Mori
Silva, Marina Vieira da
Titre en portugais
Programa de aquisição de alimentos: segurança alimentar e inclusão social no campo
Mots-clés en portugais
Inclusão social
Nutrição humana
Programa de Aquisição de Alimentos
Segurança alimentar
Resumé en portugais
O presente estudo avalia o Programa de Aquisição de Alimentos - PAA como instrumento de segurança alimentar que garante o acesso aos alimentos em quantidade, qualidade e regularidade necessárias às populações em situação de insegurança alimentar e como instrumento de inclusão social no campo. Para tanto, são apresentados, em um primeiro momento, conceitos de agricultura familiar e Política de Segurança Alimentar, além do conhecimento das modalidades, objetivos e execução de cada instrumento do PAA. Na seqüência é descrita a evolução dos principais instrumentos utilizados na Política Agrícola e na Política de Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil, a fim de identificar as características desses instrumentos em cada período e analisá-los em relação ao Programa de Aquisição de Alimentos. Por último, o PAA é analisado em duas dimensões: inclusão social no campo e segurança alimentar.
Titre en anglais
Programa de aquisição de alimentos: food security and social inclusion in field?
Mots-clés en anglais
Food security
Human nutrition
Social inclusion
Resumé en anglais
This study evaluates the "Programa de Aquisição de Alimentos- PAA" (foodstuff acquisiton program of family agriculture) as a tool for food security. Granting the access to food in quantity, quality and regularity basis to population in need and also as an instrument of social inclusion in rural areas. To do so, in the first instance, concepts of family farming and the Policy for Food Security will be presented, as well as the whole methodologies, goals and benchmarks for each instrument of PAA . Therefore proceeds the description of the evolution of the main instruments used in Agricultural and Food Security Policy in Brazil in every period with the corresponding analysis in regard to the Food Procurement Program. At last the PAA will be analyzed in two dimensions : the social inclusion and food security.
 
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Date de Publication
2013-11-01
 
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