Resistência ao chumbo e ao cádmio solúveis

Estar livre da liberação de chumbo e cádmio é uma exigência essencial para placas que mantêm contato direto com alimentos. É uma característica específica para placas cerâmicas esmaltadas, já que é na composição do esmalte que estas substâncias podem estar presentes.

Resistir ao chumbo e cádmio solúveis significa que o material cerâmico - especificamente o esmalte - não libera o chumbo nem cádmio em presença de ácido acético (vinagre).

É preciso ter grande cuidado em locais como açougues e câmaras frigoríficas, pois essas substâncias (chumbo e cádmio), quando liberadas, podem prejudicar a qualidade dos alimentos, tornando desaconselhado seu consumo (NBR 13818-P).