Discutiu-se nesta pesquisa as relações de trabalho entre as indústrias citrícolas, os empreiteiros e os volantes (colhedores) no Estado de São Paulo em 1994. A hipótese do estudo era que os colhedores de laranja constiuiam-se em operários daindústria citrícola (no sentido de que eram formalmente contratados). Para obter os resultados e para traçar o perfil dos trabalhadores foram elaborados questionários específicos e as técnicas utilizadas foram: censo no levantamento das empresascitrícolas e amostra probaliística para empreiteiros e volantes. A hipótese principal foi confirmada pelos resultados da pesquisa. Entretanto, nos últimos anos as relações de trabalho mudaram de um sistema de contrato entre indústria-empreiteiroe indústria-trabalhador para um sistema de contrato insdústria-cooperativa de trabalho-trabalhador

The labour relationships among citrus industries, worker contractors and pick temporary workers were studied in the State of Sao Paulo, Brazil, in 1994. The study hypothesis was that the orange pickers were real laborers of the citrus industries (in the sense that they were formally contracted). In order to obtain the pickers profile, questionnaries were applied to a census survey of the companies and to probabilistic sample surveys of contractors and workers. The main hypothesis has been confirmed by the research results. However, in the later years the labour relationships changed from a industry-contractor and industry-worker contract system to a industry-labour cooperative-worker contract system