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Mémoire de Maîtrise
DOI
https://doi.org/10.11606/D.6.2003.tde-22052024-194907
Document
Auteur
Nom complet
Sheila Pita Marinho
Unité de l'USP
Domain de Connaissance
Date de Soutenance
Editeur
São Paulo, 2002
Directeur
Jury
Martins, Ignez Salas (Président)
Gotlieb, Sabina Léa Davidson
Velasquez Melendez, Jorge Gustavo
Titre en portugais
Associação entre os estados nutricionais de crianças, adolescentes e adultos pertencentes a famílias pauperizadas: em busca do nexo entre desnutrição e obesidade
Mots-clés en portugais
Antropometria
Desnutrição Proteico-Calórica
Nutrição
Obesidade
Resumé en portugais
A partir da década de 80, registravam-se na população brasileira, dois problemas nutricionais de natureza diversa: a obesidade em adultos e a desnutrição em crianças e adolescentes. Porém a relação entre elas vêm sendo pouco investigadas no Brasil. Sendo assim, toma-se necessário estudar a distribuição intra-familiar dos estados nutricionais, considerando as diferentes fases da vida. O objetivo deste estudo foi caracterizar e estudar a associação por estado nutricional entre adultos, adolescentes e crianças pertencentes à famílias beneficiadas pela cesta básica do Programa Comunidade Solidária do Governo Federal, com renda familiar de 0 a 2 salários mínimos. A avaliação do estado nutricional de crianças/adolescentes foi feita através do indicador Altura/ldade(A/I), considerando como ponto de corte -1 z-score, enquanto que a avaliação do estado nutricional dos adultos foi feita através do índice de Massa Corporal (IMC), com porto de corte de 25Kg/m2. A verificação dos fatores associados ao estado nutricional de crianças, adolescentes e adultos foi feita através da elaboração de 3 modelos hierárquicos de regressão logística múltipla. Encontrou-se que 35,6% das crianças e 37,5% dos escolares /adolescentes apresentavam déficit estatural, enquanto que 57,8% das mulheres e 29,4% dos homens apresentavam excesso de peso. As altas prevalências de excesso de peso em adultos podem ser provenientes das mudanças ocorridas quanto a forma de utilização das terras nos municípios estudados. Em virtude dessas mudanças, o padrão de atividade física 4 da população, principalmente das mulheres foi alterado, tomando-se menos intenso, fato que favorece o ganho e acúmulo de peso. Tanto no caso de crianças como de escolares/adolescentes, o déficit estatural associou-se a baixa estatura do pai da mãe, possivelmente, determinada por fatores sócio-econômicos e ambientais. Nesse sentido é que pode-se falar que a associação entre o estado nutricional de indivíduos de uma mesma família pode ser indício de perpetuação das carências. Além disso, no que se refere às mulheres, encontrou-se que as maiores prevalências de excesso de peso referem-se às mais velhas e de baixa estatura. Pressupondo-se que a obesidade pode ser decorrente da baixa estatura devido a mecanismos adaptativos, proveniente de privações alimentares ao longo da vida, sugere-se que o excesso de peso e a desnutrição (diagnosticada por déficit estatural) possam ter etiologia comum.
Titre en anglais
Association among nutritional status of children, adolescents and adults of poor families: malnutrition and obesity
Mots-clés en anglais
Anthropometry
Nutrition
Obesity
Protein-Energy Malnutrition
Resumé en anglais
To start from 80's decade, registered at Brazilian population, two nutritionists problems from numerous nature: the obesity in adults and malnutrition in children and adolescents. So, the relation among then has been less investigated in Brazil. By the way, it becomes necessary to study the distribution lo the same family of the nutritional status, considering the different moments of life. The introduced project had as purpose to distinguish and associate the nutritional status adults, children and adolescents belonged to families with income up to US$70. The estimation of the nutritional status in children/ adolescents was done through the indicator Height for age(H/A), considering as cutting-point -1 z-score, while the adults evaluation of the nutritional status was done through the Body Mass index (BMI) with cutting-point 25Kg/m2 The verification of the related factors to the nutritional status in children, adolescents and adults was done through the elaboration of 3 hierarchical models of multiple logistic regression. It shows that 35.6% of the children and 37.5% of the adolescents/school was stunted, while that 57.8% of women and 29.4% of men was overwhight. The high proportion of the overweigh in adults can be coming from changes in the form of using lands in the studied cities. Due to of these changes, the standard physical activity of the population, fundamentally women was changed, becoming less intense, fact that helps to win and accumulate more weight. In the case of children / adolescents, the stunted was related to the mother's and father's low stature possibly, determinated by socioeconomic and environments factors. Thereby the association between the nutritional status of the same family can be the beginning of the indication of a perpetuity of needs. Besides, the women, it shows that the most prevalences of the overweigh was related to age more of 40 years and low-height. Was presupposed that the obesity is deriving from stunted resultant from energy-saving adaptation mechanisms. Then the overweight and the malnutrition (diagnosed by stunted) might have a common etiology.
 
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Date de Publication
2024-05-22
 
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