Introdução: A Mini Avaliação Nutricional (MAN) é um método multidimensional de avaliação nutricional que permite o diagnóstico da desnutrição e do risco de desnutrição em idosos, porém, pouco estudada no Brasil. Objetivo: Avaliar o estado nutricional e analisar a utilização da MAN em idosos residentes de Instituições de Longa Permanência para Idosos (ILPI's). Métodos: Este é um estudo transversal, com coleta de dados primários e secundários, realizado em ILPI's filantrópicas de Guaratinguetá, SP. O estado nutricional foi avaliado segundo a MAN e a Área Muscular do Braço corrigida (AMBc) e a utilização da MAN foi avaliada através da descrição das limitações, facilidades e dificuldades de cada questão no momento de seu registro. As médias foram comparadas, utilizando-se o teste t de Student e ANOVA; quando a MAN foi categorizada, esta foi avaliada pelo teste qui-quadrado. Calculou-se a sensibilidade, especificidade e valores preditivos e traçou-se a curva ROC. A área muscular do braço corrigida foi a variável utilizada como "padrão" para o diagnóstico nutricional dos idosos. Resultados: 89 idosos residentes em 4 instituições, sendo 57 (64,0%) homens e 32 (36,0%) mulheres, com idade média, para ambos os sexos, de 73,7 anos (DP = 9,1) participaram da pesquisa. Considerações prévias relativas às questões e alternativas da MAN foram necessárias, sendo que a identificação da presença de distúrbio cognitivo foi fundamental para seu registro. Conforme pontuação final da MAN, 28,1% estavam desnutridos, 50,6% em risco de desnutrição, e 21,3% não desnutridos. A sensibilidade foi de 84,0%, a especificidade de 36,0%, o valor preditivo positivo de 77,0%, e o valor preditivo negativo de 47,0%; a área sob a curva ROC foi de 0,71. Conclusão: A MAN é um método adequado para o diagnóstico de desnutrição e risco de desnutrição em idosos, possibilita a identificação dos fatores de risco para a desnutrição, no entanto, possui limitações. Critérios e adaptações devem ser adotados para a avaliação fidedigna da população estudada.

Introduction: The Mini Nutritional Assessment (MNA) is a multidimensional tool that allows the diagnosis of undemutrition and the risks of undemutrition regarding to elderly people. However being well applied in Brazil, there aren't many studies about the MNA. Main goal: To evaluate and analyze the nutrition status and the MNA application within an elderly group in long-term institutions. Methodology: It is a cross-study, using primary and secondary data gathering from long-term charity institutions located in GuaratinguetáSP. Ali the nutritional status were evaluated according to the MNA and the Arm Muscle Area correct (AMAc). The application of the MNA was evaluate according to the features of each question and its answer. The main results (average) were compared using the t Student and ANOVA test. The MNA results were gathered altogether to be evaluated by the qui-square test. It was calculated the sensibility, specificity, predicted values and from that information it was established a ROC curve. The AMAc was the variable used as a standard during the nutritional diagnosis of the elderly group. Results: This study was composed of 89 elderly people from 4 institutions around 73.7 years old (DP = 9.1): 57 men (64.0%) and 32 women (36.0%). During ali the analyses of the MNA application the identification of the cognitive disturbances was very important along the whole processo According to the MNA scoring, 28.1 % were undemutritioned, 50.6% were under the risk of undemutrition and 21.3% were non-undemutritioned people. The sensibility was 84.0%, the specificity was 36.0%, the positive predicted value was 77.0%, and the negative predictive value was 47.0%. The area regarding the ROC curve was 0.71. Conclusion: The MNA is a reliable tool for the nutritional diagnosis of elderly people and it can help the identification of the risk factors related to undemutrition issues. However have limitation and some new criteria should be applied to achieve better results.