• JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
 
  Bookmark and Share
 
 
Mémoire de Maîtrise
DOI
https://doi.org/10.11606/D.3.2021.tde-19092022-095016
Document
Auteur
Nom complet
Matheus Pereira Pereira
Adresse Mail
Unité de l'USP
Domain de Connaissance
Date de Soutenance
Editeur
São Paulo, 2021
Directeur
Jury
Tadini, Carmen Cecilia (Président)
Arias, Carla Ivonne La Fuente
Maniglia, Bianca Chieregato
Titre en portugais
Desenvolvimento de compósitos de amido de mandioca nativo e modificado por aquecimento à seco reforçados com argila
Mots-clés en portugais
Amido
Aquecimento à seco
Argilas
Materiais compósitos
Plásticos biodegradáveis
Resumé en portugais
No presente trabalho, compósitos biodegradáveis de amido de mandioca nativo e modificado por aquecimento à seco (DHT) reforçados com argila foram desenvolvidos e caracterizados. Os compósitos foram obtidos pelo método casting utilizando amido nativo (NS) e modificado por 2h (DHT_2h) e 4h (DHT_4h), glicerol e água foram empregados como plastificantes e quatro concentrações diferentes de argila do tipo bentonita sódica (0, 2, 5, e 7) g/100 g de amido foram testadas. Os filmes foram caracterizados quanto às suas propriedades físicas (espessura, molhabilidade, solubilidade e umidade), propriedades mecânicas (resistência máxima à tração, elongação na ruptura, módulo de elasticidade) e permeabilidade ao vapor de água. Ao total 12 formulações diferentes foram obtidas com aspectos preliminares sem deformações com espessura e umidade uniformes. A modificação do amido e diferentes teores de argila influenciaram estatisticamente as propriedades mecânicas e a permeabilidade ao vapor de água. Os compósitos apresentaram maior resistência à tração com o aumento do teor de argila (de 16,96 ± 2,45MPa para 23,14 ± 2,85 MPa DHT_4h) assim como menor elongação decorrente ao tempo de tratamento do amido (18,08 ± 3,82 % NS para 7,61 ± 1,41 % DHT_4h). A redução da permeabilidade ao vapor de água foi registrada no mesmo sentido (1,71 ± 0,31×10-9 g·s-1·m-1·Pa-1 NS para 1,20 ± 0,11×10-9 g·s-1·m-1·Pa-1 DHT_4h). A solubilidade dos filmes não reduziu com o pré-tratamento do amido e a superfície dos filmes apresentou característica hidrofílica com valores de ângulo de contato menores de 45°. Os compósitos com amido modificado e argila apresentaram melhor desempenho que o amido nativo nas propriedades mecânicas. Tais fatores reduziram a permeabilidade ao vapor de água, porém não foram significativos na redução da sensibilidade à água.
Titre en anglais
Composite development of native and Dry Heating Treatment modified cassava starch reinforced with clay.
Mots-clés en anglais
Biodegradable composites
Casting
DHT
Sodium bentonite
Resumé en anglais
In the present work, it was proposed to develop and characterize biodegradable composites of native and modified cassava starch by dry heating treatment (DHT) reinforced with clay. The composites were obtained by casting technique using native (NS) and modified cassava starch for 2h (DHT_2h) and 4h (DHT_4h), glycerol and water as plasticizers, and four different concentrations of sodium bentonite clay (0, 2, 5, and 7) g/100 g of starch were tested. The films were characterized concerning physical properties (thickness, wettability, solubility and water content), mechanical properties (maximum tensile strength, elongation at the break and elastic modulus) and water vapor permeability. A total of 12 different composites were obtained with no deformations, uniform thickness and water content. The starch modification and different concentrations of clay significantly influenced the mechanical properties and water vapor permeability. The composites showed higher tensile strength with increasing clay content (from 16.96 ± 2.45 MPa to 23.14 ± 2.85 MPa for DHT_4h) as well as lower elongation according to the starch treatment time (18.08 ± 3.82 % for NS to 7.61 ± 1.41 % for DHT_4h). The reduction in water vapor permeability was registered in the same way (1.71 ± 0.31×10-9 g·s-1·m-1·Pa-1 for NS to 1.20 ± 0.11×10-9 g·s-1·m-1·Pa-1 for DHT_4h). The solubility of the films did not reduced with the starch pre-treatment used, and the surface of the films showed a hydrophilic character with contact angle values smaller than 45°. Composites with modified starch and clay showed better performance than native starch in mechanical properties. These factors reduced the water vapor permeability but were not significant in reducing its water sensitivity.
 
AVERTISSEMENT - Regarde ce document est soumise à votre acceptation des conditions d'utilisation suivantes:
Ce document est uniquement à des fins privées pour la recherche et l'enseignement. Reproduction à des fins commerciales est interdite. Cette droits couvrent l'ensemble des données sur ce document ainsi que son contenu. Toute utilisation ou de copie de ce document, en totalité ou en partie, doit inclure le nom de l'auteur.
Date de Publication
2022-09-19
 
AVERTISSEMENT: Apprenez ce que sont des œvres dérivées cliquant ici.
Tous droits de la thèse/dissertation appartiennent aux auteurs
CeTI-SC/STI
Bibliothèque Numérique de Thèses et Mémoires de l'USP. Copyright © 2001-2024. Tous droits réservés.