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Master's Dissertation
DOI
10.11606/D.11.2013.tde-22082013-105144
Document
Author
Full name
Paulo Rogerio Garcia
E-mail
Institute/School/College
Knowledge Area
Date of Defense
Published
Piracicaba, 2013
Supervisor
Committee
Silva, Iran José Oliveira da (President)
Machado, Paulo Fernando
Molento, Carla Forte Maiolino
Title in Portuguese
Sistema de avaliação do bem-estar animal para propriedades leiteiras com sistema de pastejo
Keywords in Portuguese
Critérios de bem-estar
IN 56/2008
Pasto
Príncipios de bem-estar
Vacas leiteiras
Welfare Quality
Abstract in Portuguese
O mundo atual passa por uma revolução na produção industrial de animais, busca-se atender as exigências do mercado focando na qualidade do produto final e nos sistemas de produção. A partir da preocupação pública com a melhoria do bemestar de animais de produção e o maior controle da cadeia produtiva, protocolos internacionais com recomendações de boas práticas de produção foram desenvolvidos, a fim de simplificar e esclarecer os princípios de bem-estar animal (BEA) para o setor produtivo. No Brasil, os sistemas existentes e as pesquisas direcionadas ainda estão na fase de avaliar os gargalos tecnológicos, oriundos de sistemas de produção com diferenças em relação às escalas de produção. Nesse contexto, há a necessidade de avaliar cada sistema brasileiro de produção, suas particularidades e comparar aos sistemas europeus e americanos. O Brasil é um país de destaque na produção de proteína animal, e deve estabelecer suas próprias condições de qualidade frente à sua escala e a suas particularidades de produção. Não há como simplesmente aderir às exigências internacionais, sem atentar para a realidade nacional seja ela de produção, de nível tecnológico e de exigências/dificuldades dos produtores rurais. Baseando-se na necessidade do estabelecimento de padrões para o sistema brasileiro de produção de leite em pasto, conforme Instrução Normativa 56/2008, do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA), esse estudo propôs uma adaptação do sistema de avaliação do protocolo Welfare Quality® Assessment protocol for cattle - applied to dairy cows (2009) para avaliação do bem-estar de vacas leiteiras em sistema de pastejo. A aplicação do protocolo Welfare Quality adaptado para o sistema de pastejo possibilitou a avaliação e a classificação de forma quantitativa e qualitativa em relação ao bem-estar geral do rebanho, e consequentemente da propriedade leiteira.
Title in English
Animal welfare evaluation system for pasture-based dairy production systems
Keywords in English
Dairy cows
IN56/2008
Pasture
Welfare criteria
Welfare principles
Welfare Quality
Abstract in English
The current world is going through a revolution in the industrial livestock production, so it is important to meet market demands by focusing on product quality and farming systems. Based on public concern regarding farm animal welfare improvement and greater control of the productive chain, international protocols with good production practices recommendations were developed in order to simplify and clarify animal welfare principles to the productive sector. In Brazil, the existing systems and targeted researches are still at the stage of assessing technologic bottlenecks, arising from production systems with differences related to production scales. In this context, there is a need to assess each Brazilian production system, their peculiarities and to compare European and American systems. Brazil is a country of prominence in animal protein production and shall establish its own quality conditions ahead of its scale and its production particularities. There is no simply meeting international requirements without considering the national reality of production, technological level and farmers' demands/difficulties. Relying on the need to establish standards for Brazilian system of milk production in pasture, according to Normative Instruction n° 56/2008, from the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply (MAPA), the present paper proposed an adapted evaluation system from Welfare Quality Protocol® -Assessment protocol for cattle - applied to dairy cows (2009) to assess the welfare of dairy cows raised in pasture. The implementation of the WQ adapted protocol allowed the evaluation and classification of the farms quantitative and qualitatively in relation to general animal welfare, and consequently the production facility.
 
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Publishing Date
2013-09-03
 
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  • Franchi, G.A., et al. Percepção do mercado consumidor de Piracicaba em relação ao bem-estar dos animais de produção. Pubvet (Londrina), 2012, vol. 6, p. 1-3.
  • PINTO, A.L.M., et al. Manual of good practices for welfare: a proposal for dairy cattle on pasture in Brazil [doi:10.14269/2318-1265.v01n02a03]. Journal of Animal Behaviour and Biometeorology [online], 2013, vol. 1, p. 44-51.
  • SOUZA, B. B., et al. Avaliação do ambiente térmico promovido pelo sombreamento sobre o processo termorregulatório em novilhas leiteiras. Agropecuária Científica no Semi-Árido, 2010, vol. 6, p. 59-65.
  • Franchi, G.A., Garcia, P.R., e Silva, Iran José Oliveira. Welfare Quality Estudo, adaptação e aplicação para a bovinocultura leiteira brasileira. In IV Simpósio de Construções Rurais e Ambientes Protegidos, Viçosa, 2012. Inovações tecnológicas e Ambiência na Produção Animal Sustentável em Condições de Clima Quente.Viçosa : Marcos Oliveira - Ilda de Fátima Tinoco e outros, 2012. Resumo.
  • Garcia, P.R., Franchi, G.A., e Silva, Iran José Oliveira da. Sistema de avaliação de bem-estar para bovinos leiteiros criados em pasto e a influência do avaliador na classificação final. In IV Simpósio de Construções Rurais e Ambientes Protegidos, Viçosa, 2012. Inovações tecnológicas e Ambiência na Produção Animal Sustentável em Condições de Clima Quente.Viçosa : Marcos Oliveira - Ilda de Fátima Tinoco e outros, 2012. Resumo.
  • Garcia, P.R., Silva, Iran José Oliveira, e Dias, C.T.S. Variação comparativa das respostas fisiológicas e hormonais de diferentes grupos genéticos de ovinos em ambiente de clima quente. In V Congresso Brasileiro de Biometeorologia, Piracicaba, 2011. Anais do V Congresso Brasileiro de Biometeorologia.Piracicaba : SSBIOMET, 2011.
  • Melace, E. M., SILVA, I. J. O., e Garcia, P.R. Fornecimento de diferentes áres de sombreamento artifical para novilhas leiteiras criadas a pasto e sua eficiência na redução da temperatura de globo negro. In Simpósio de Construções Rurais e Ambiência - SIMCRA'09, Campina Grande, PB., 2009. Anais do SIMCRA'09.Campina Grande, PB. : UFCG, 2009. Resumo.
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