• JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
  • JoomlaWorks Simple Image Rotator
 
  Bookmark and Share
 
 
Master's Dissertation
DOI
https://doi.org/10.11606/D.11.2021.tde-16062021-120450
Document
Author
Full name
Ana Sofia Martelli Chaib Saliba
E-mail
Institute/School/College
Knowledge Area
Date of Defense
Published
Piracicaba, 2021
Supervisor
Committee
Alencar, Severino Matias de (President)
Oldoni, Tatiane Luiza Cadorin
Rosalen, Pedro Luiz
Title in Portuguese
Digestão in vitro e transporte de polifenóis de própolis orgânica do Sul do Brasil por mmeio de células humanas Caco-2
Keywords in Portuguese
Apis melífera
Atividade antioxidante
Bioacessibilidade
Digestão in vitro
Própolis
Transporte epitelial
Abstract in Portuguese
A própolis é uma matriz resinosa e balsâmica produzida por abelhas da espécie Apis melífera para a proteção da colmeia contra variações climáticas, patógenos e predadores. É também considerada como um alimento funcional, pois apresenta diversas propriedades bioativas, tais como atividades antioxidante, antimicrobiana, anti-inflamatória, entre outras. Sendo assim, o presente estudo buscou avaliar a bioacessibilidade de polifenóis do extrato etanólico da própolis orgânica do tipo 1 (PO1) produzida no sul do Brasil. Para a realização deste trabalho foi utilizada a técnica de digestão estática in vitro e o transporte epitelial com o modelo de monocamada de células Caco-2. Foram também avaliadas a composição fenólica e a atividade antioxidante por meio do sequestro de radicais sintéticos e espécies reativas de oxigênio dos extratos não digerido, digerido e do transporte epitelial. Por meio da técnica de LC-ESI-QTOF-MS foram identificados 10 compostos no extrato não digerido, entre os quais as lignanas (-)-Secoisolariciresinol, Lariciresinol, Matairesinol e Balajaponina D. Foi observada uma diminuição do teor de fenólicos e atividade antioxidante do extrato etanólico com o decorrer das etapas da digestão, com exceção do sequestro do radical superóxido, em que a fração basolateral (transportada) apresentou a mesma atividade que o extrato não digerido (IC50 basolateral= 0,91mg/ml) (p<0,05). No ensaio de toxicidade com o modelo in vivo de larvas de Galleria mellonella foi observada uma toxicidade muito baixa para o extrato etanólico não digerido (DL50 = 1,10g/kg). Conclui-se que a digestão possui um efeito significante na redução da atividade antioxidante e do conteúdo de fenólicos totais desta própolis. Entretanto, o material digerido ainda apresentou atividade antioxidante mesmo após o transporte celular epitelial, sugerindo fortemente que os fenólicos presentes nesta própolis são capazes de apresentar efeitos biológicos in vivo, sendo que alguns deles poderiam também ser considerados marcadores de bioatividade desta própolis.
Title in English
In vitro digestion and polyphenols transport of South Brazilian Organic Propolis through Caco-2 human cells
Keywords in English
Apis melífera
In vitro digestion
Antioxidant activities
Bioaccessibility
Epithelial transport
Propolis
Abstract in English
Propolis is a resinous and balsamic matrix produced by Apis melífera bee's specie with the aim to protect the hive against climatic variation, pathogens and predator's entry. However, is also considered as a functional food, because propolis has been showing many bioactive properties, like antioxidant, antimicrobial and anti-inflammatory activities. Therefore, this research aimed evaluate the polyphenols bioaccessibility of an organic propolis- type 1 ethanolic extract, produced in South Brazil. To the conduct the research, the static in vitro digestion method and epithelial transport through Caco-2 cells monolayer was used. In this study has evaluated the total phenolic composition (TPC) and antioxidant activities synthetic radicals and reactive oxygen species in the digested, non-digested and epithelial transport extract. Through the LC-ESI- QTOF-MS technique, were identified 10 compounds in the non-digested extract, like (-)-secoisolariciresinol, lariciresinol, matairesinol and Balajaponin-D. Could be observed a decrease in the total phenolic composition and antioxidant activities in the ethanolic extract during the digestion stages, except in the superoxide scavenging capacity assay, in which the basolateral fraction (transported) showed the same capacity as the non-digested extract (p<0.05) (IC50 basolateral= 0.91mg/ml). In the toxicity assay using Galleria mellonella larvae in vivo model, was observed a very low toxicity of the organic propolis ethanolic extract non- digested (LD50 = 1,10 g/kg). As a conclusion, the digestion has a significant decrease effect in the antioxidant activities and total phenolic composition in this propolis profile. However, the digested material still having showing antioxidant activity even after the cellular epithelial transport, suggesting strongly that the phenolic compounds present in this propolis are capable to show in vivo biological effects, being that some of they can be considered bioactive markers of this propolis profile.
 
WARNING - Viewing this document is conditioned on your acceptance of the following terms of use:
This document is only for private use for research and teaching activities. Reproduction for commercial use is forbidden. This rights cover the whole data about this document as well as its contents. Any uses or copies of this document in whole or in part must include the author's name.
Publishing Date
2021-06-18
 
WARNING: Learn what derived works are clicking here.
All rights of the thesis/dissertation are from the authors
CeTI-SC/STI
Digital Library of Theses and Dissertations of USP. Copyright © 2001-2022. All rights reserved.