Com a recomendação da proibição de antibióticos utilizados como melhorador de desempenho pela Organização Mundial da Saúde (OMS), devido ao risco de resistência bacteriana, a busca por aditivos alimentares alternativos está crescendo. Dentre eles, a nanotecnologia tem apresentado resultados promissores. Os compostos de prata nanoestruturados possuem efeitos favoráveis como agentes antimicrobianos e antifúngicos. Neste sentido objetivou-se com esse experimento verificar o desemprenho e definir a dose ideal de nanopartícula de prata (NP) como aditivo melhorador de desempenho para suínos nas fases de crescimento e terminação. Foram utilizados 64 leitões (machos castrados e fêmeas), com peso vivo médio de 24,08 ± 2,72 kg, alojados na unidade de crescimento e terminação do Laboratório de Pesquisas em Suínos (LPS). O delineamento experimental foi em blocos casualizados de acordo com o sexo e peso dos animais, com quatro tratamentos e oito repetições de dois animais por baia. A unidade experimental para o desempenho foi composta pela média dos animais de cada baia e para as variáveis de carcaça cada animal representou uma unidade experimental. Foram utilizados 4 tratamentos: Controle negativo sem aditivo melhorador de desempenho e com a adição de 5, 10 e 15 ppm de NP como melhorador de desempenho. Foram realizados os seguintes procedimentos experimentais: os animais passaram por desafio térmico dois dias antes da descreche e desafio sanitário. Os animais foram pesados no início do experimento, depois com 42 e 83 dias. Foi realizada a análise de escore fecal através da classificação das fezes na baia e calculada a ocorrência de diarreia em percentagem relacionada aos dias de estudo. Ao final do experimento os animais foram encaminhados para o abate e em seguida para a avaliação de carcaça, também foi realizada a análise econômica, a fim de avaliar a viabilidade em se utilizar o aditivo. Os dados obtidos foram submetidos a análises estatísticas utilizando-se o procedimento MIXED do SAS. Foi verificada tendência de resultado quadrático para o Consumo de Ração Diário (CRD) de 0 a 42 dias sendo os suínos que receberam NP15 apresentaram maior CR, já no período de 43 a 83 dias foi observado resultado quadrático para CRD, a partir da equação foi estimado que a inclusão de 7,55 ppm de NP levou ao menor consumo de ração estimado em 2,719 kg. O CRD no período de 0 a 83 dias apresentou resultado quadrático, de acordo com a equação, a inclusão de 7,34 ppm levou ao menor consumo de ração durante todo o período, de forma semelhante também foi verificado efeito quadrático para a CA, por meio da derivação da equação foi determinado que a inclusão para otimizar a C.A de 6,79 ppm de NP promoveu a melhor CA, estimada em 2,765. Em relação ao peso e rendimento da carcaça, profundidade de lombo (PL) (mm) e área de olho de lombo (cm² ) nenhum desses parâmetros apresentaram diferença entre os tratamentos. Contudo, em relação à espessura de toucinho (ET) (mm) e rendimento de carne na carcaça resfriada (RCCR %) foi observado resultado quadrático, por meio da derivação da equação foi determinado que o nível de 6,94 ppm de NP levou a menor ET e a inclusão de 7,27 ppm promoveu o maior RCCR. Para os resultados de escore fecal foi observado diferença, nas análises de escore fecal, somente na semana de 1-12 para o escore 2, apresentou menor porcentagem de escore 2 no tratamento controle e maior porcentagem no tratamento NP10. Com base nesta pesquisa conclui-se que a dose de 7 ppm de NP, adicionadas à dieta de suínos, na fase de crescimento e terminação, melhoram o CRD, a CA, a ET, o RCCR e a qualidade do escore fecal dos animais. Devido à escassez de trabalhos com a utilização da NP na produção animal são necessários mais estudos, no entanto a NP se mostra como potencial substituto aos antibióticos melhoradores de desempenho.

With the recommendation of banning antibiotics used as performance enhancers by the World Health Organization (WHO), due to the risk of bacterial resistance, the search for alternative food additives is growing. Among them, nanotechnology has shown promising results. Nanostructured silver compounds have favorable effects as antimicrobial and antifungal agents. In this sense, the objective of this experiment was to verify the performance and define the ideal dose of silver nanoparticle (SN) as a performance-enhancing additive for swine in the growing and finishing phases. Sixty-four piglets were used (castrated males and females), with an average live weight of 24.08 ±2.72 kg, housed in the growth and finishing unit of the Swine Research Laboratory (SRL). The experimental design was in randomized blocks according to the sex and weight of the animals, with four treatments and eight replications of two animals per pen. The experimental unit for the performance was composed by the average of the animals of each pen and for the carcass variables each animal represented an experimental unit. Four treatments were used: Negative control without performance enhancing additive and with the addition of 5, 10 and 15 ppm of SN as a performance enhancer. The following experimental procedures were carried out: the animals underwent a thermal challenge two days before birth and a sanitary challenge. The animals were weighed at the beginning of the experiment, then at 42 and 83 days. The analysis of fecal score was performed through the classification of feces in the pen and the occurrence of diarrhea was calculated as a percentage related to the days of study. At the end of the experiment, the animals were sent for slaughter and then for carcass evaluation, an economic analysis was also carried out in order to evaluate the feasibility of using the additive. The data obtained were submitted to statistical analysis using the MIXED procedure of the SAS. There was a trend of quadratic result for the Daily Feed Consumption (DFC) from 0 to 42 days, and the pigs that received SN15 presented higher CR, in the period from 43 to 83 days, a quadratic result was observed for DFC, from the equation it was estimated that the inclusion of 7.55 ppm of SN led to the lowest feed consumption estimated at 2.719 kg. The DFC in the period from 0 to 83 days presented a quadratic result, according to the equation, the inclusion of 7.34 ppm led to a lower feed consumption throughout the period, in a similar way, a quadratic effect was also verified for FC, for Through the derivation of the equation it was determined that the inclusion to optimize the FC of 6.79 ppm of SN promoted the best FC, estimated at 2.765. Regarding carcass weight and yield, Sirloin Depth (SP) (mm) and loin eye area (cm²), none of these parameters showed any difference between treatments. However, in relation to Bacon Thickness (BC) (mm) and meat yield in the chilled carcass (MYCC %) a quadratic result was observed, through the derivation of the equation it was determined that the level of 6.94 ppm of SN led to lowest BC and the inclusion of 7.27 ppm promoted the highest MYCC. For the results of fecal score, a difference was observed, in the analysis of fecal score, only in week 1-12 for score 2, it presented a lower percentage of score 2 in the control treatment and a higher percentage in the SN 10 treatment. Based on this research, it is concluded that the dose of 7 ppm of SP, added to the swine diet, in the growth and finishing phase, improves the DFC, the FC, the BC, the MYCC and the quality of the fecal score of the animals. Due to the scarcity of studies on the use of SN in animal production, further studies are needed, however, SN shows itself as a potential substitute for performance-enhancing antibiotics.