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Tecnologia de Alimentos

  
 
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Avaliação química, protéica e biodisponibilidade de cálcio nas folhas de couve-manteiga,...
Comparação entre sistemas de preparo de amostra para cálculo do pagamento de cana...
Avaliação em laboratório do controle químico da produção de aflatoxinas no amendoim...
Utilização da metodologias convencional e "Simplate" para avaliação das condições...
Enriquecimento protéico das farinhas de arroz,·banana e mandioca·através de fermentação...
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