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Tecnología de los Alimentos

  
 
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Microbiological conditions evaluation of pasteurized milk types A, B, and C commercialized...
Influence of temperature and substrate concentration on the fed-batch alcoholic fermentation...
Chemical, nutritional and sensorial evaluation of buffalo's milk and dairy products...
Comparative study between Candida parapsilosis var, Intermedia (IZ-A7) and"goga"natural...
Evaluation of sorting process in the decontamination of peanut contaminated with...
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