Tecnologia de Alimentos
Resultado: Exibindo 9 de 99 na pagina 10 de 10
Nome
Título
Área
Documento
Unidade
Ano
Desenvolvimento e caracterização de produto tipo patê de base láctea potencialmente...
Comportamento estrutural de formulações de gelado comestível com variações da base...
Desenvolvimento tecnológico do Bacillus coagulans BVB5 como potencial cepa probi...
Substituição parcial de farinha de trigo por farinha de amaranto (Amaranthus cruentus...
Efeito da adição de culturas sobre as características microbiológicas e a capacidade...
Desenvolvimento de mix de açaí probiótico, prebiótico e simbiótico
Impacto da incorporação de cepas probióticas e de subprodutos de frutas em um produto...
Desenvolvimento de queijo caprino tipo petit-suisse simbiótico com polpa de açaí...
Produção de biscoitos recheados com formação de organogel na base gordurosa
Resultado: Exibindo 9 de 99 na pagina 10 de 10
Copyright © 2023 Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP. Todos os direitos reservados.