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Bromatologia

  
 
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Nome
Título
Área
Documento
Unidade
Ano
Azevedo, Angela Palamin
Prevalência e características de Salmonella spp em carne bovina brasileira para exportação:...
Bromatologia
Dissertação de Mestrado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2009
Backes, Sinara
Análise proteômica de variedades convencionais e geneticamente modificadas de soja...
Bromatologia
Dissertação de Mestrado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2011
Baldini, Vera Lúcia Signoreli
Proteólise em queijo tipo Prato durante a maturação
Bromatologia
Tese de Doutorado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
1998
Balisteiro, Diully Mata
Efeito dos compostos fenólicos de frutas nativas brasileiras na glicemia pós pra...
Bromatologia
Dissertação de Mestrado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2013
Barbosa, Ana Cristina Lopes
Estudo das interações isoflavonas e proteínas da soja: efeitos sobre a digestibilidade...
Bromatologia
Tese de Doutorado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2008
Barbosa, Ana Cristina Lopes
Estudo das condições de processamento para obtenção de isolado protéico de soja com...
Bromatologia
Dissertação de Mestrado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2004
Barbosa, Matheus de Souza
Bactérias láticas produtoras de bacteriocinas em salame: isolamento, caracterização,...
Bromatologia
Tese de Doutorado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2013
Barbosa, Matheus de Souza
Avaliação da ação dos ingredientes da matriz alimentar na atividade antilisteria...
Bromatologia
Dissertação de Mestrado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2009
Barros, Helena Rudge de Moraes
Efeito dos compostos fenólicos do camu-camu e do cupuaçu no desenvolvimento da obesidade...
Bromatologia
Tese de Doutorado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2016
Barros, Natália Eudes Fagundes de
Diversidade genética em cultivares de mandioca (Manihot esculenta) da Região Amazônica,...
Bromatologia
Tese de Doutorado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2011
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