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Bromatología

  
 
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Nombre
Título
Área
Documento
Facultad
Año
Vieira Junior, Adair
Sequence analysis and molecular characterization of an α-amylase cDNA expressed...
Bromatología
Disertación de Maestría
Facultad de Ciencias Farmacéuticas
2001
Vieira, Denise Perez
Activity and gene expression of α-1,4-glycosidase during maturation of banana...
Bromatología
Disertación de Maestría
Facultad de Ciencias Farmacéuticas
2006
Vieira, Gabriella Pedrosa
Phenolic compounds, antioxidant capacity and alkaloids in leaves and fruit (pericarp,...
Bromatología
Disertación de Maestría
Facultad de Ciencias Farmacéuticas
2014
Vieira, Vanessa dos Santos
Evaluation of the application potential of the irradiation process in the reduction...
Bromatología
Tesis Doctoral
Facultad de Ciencias Farmacéuticas
2005
Wartha, Elma Regina Silva de Andrade
Antioxidant properties of cashew apple clones (Anacardium occidentale L.): effect...
Bromatología
Tesis Doctoral
Facultad de Ciencias Farmacéuticas
2007
Yamani, Beatriz Valcárcel
Physico-chemical and functional characterization of tuber starches originating in...
Bromatología
Disertación de Maestría
Facultad de Ciencias Farmacéuticas
2010
Yoshime, Luciana Tedesco
Nutritional caracterization of Tannia (Xanthosoma mafaffa Schott)
Bromatología
Disertación de Maestría
Facultad de Ciencias Farmacéuticas
2007
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