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Porto, Ernani
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Ocorrência e caracterização sorológica e genotípica de Listeria monocytogenes em...
Prevalência de Listeria monocytogenes, coliformes totais e Escherichia coli em leite...
Avaliação da qualidade microbiológica de leite humano cru recebido em Banco de Leite...
Potencial antimicrobiano de resíduos agroindustriais sobre Listeria monocytogene...
Armazenamento do leite de cabra cru em diferentes temperaturas por diferentes períodos...
Evolução da população bacteriana na linha de produção do queijo minas frescal em...
Biofilmes de Staphylococcus aureus isolados de laticínios produtores de queijo minas...
Atividade antimicrobiana de produtos naturais: erva-mate e resíduos agroindustri...
Culturas de bactérias lácticas com propriedades probióticas e tecnológicas para aplicação...
Incidência de Salmonella spp. em caqui (Diospyrus kaki) e crescimento de S. Enteritidis...
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