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Orientador Nome
Orientador Nome
Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
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Avaliação da qualidade dos queijos Minas Frescal e tipo Mussarela produzidos com...
Ocorrência e caracterização sorológica e genotípica de Listeria monocytogenes em...
Descontaminação de aflatoxina B1 por tecnologias combinadas: efeitos da fermentação...
Avaliação de biomarcadores da exposição humana à fumonisina B1 nos alimentos em municípios...
Efeitos da adição de bactéria ácido-lática e resíduo de fermentação alcoólica de...
Avaliação da eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflotoxina...
Efeitos da fumonisina B1 em codornas poedeiras (Coturnix coturnix japonica)
Avaliação de biofilmes formados por isolados de Listeria monocytogenes provenientes...
Efeitos da contagem de células somáticas sobre a qualidade do leite semidesnatado...
Avaliação da exposição às micotoxinas e caracterização do risco à saúde de lactantes...
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