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Castillo, Carmen Josefina Contreras

  
 
Gráficos Estatísticos
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Efeito da pré-cura na estabilidade microbiológica de carne mecanicamente separada...
Estudo das propriedades físico-químicas e sensoriais de hambúrgueres formulados com...
Aplicação de microrganismos probióticos nas formas livre e microencapsulada em salame...
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