Sabato, Susy Frey
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Efeitos nas características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais em amostras...
Simulação do transporte de mangas irradiadas para exportação
Análise do efeito combinado da irradiação e do tratamento hidrotérmico nas características...
Estudo de tratamentos fitossanitários na manga (Mangífera indica L.) para export...
Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de salada de frutas irradiada...
Estudo da radiação ionizante em tomates in natura (Lycopersicum esculentum mill)...
Estudo comparativo entre os processos de irradiação e congelamento nos aspectos químicos,...
Avaliação da percepção de participantes do Banco de Alimentos da Companhia de Entrepostos...
Avaliação do comportamento reológico e das propriedades sensoriais de molhos comerciais...
Efeito da radiação gama nas propriedades nutricionais e bioativas de alimentos minimamente...
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