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Cardoso, Daniel Rodrigues

  
 
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Reactivity of lupulones, terpenes, prenylated flavonoids and thiol-containing compounds...
Evaluation of antioxidant activity in extracts of typical fruits of the brazilian...
Investigation of metabolome / metabonome changes of meat from animals supplemented...
Polar metabolites and REDOX stability in meat of broilers supplemented with Yerba-mate...
Metmyoglobin and oxymyoglobin heme-Fe reactivity in front of singlet and triplet...
Kinetic and mechanism of reduction of heme-iron species by H2S, Cysteine and CO in...
Antioxidant activity of vanillin and vanillic acid and the effect of complexation...
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