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Tenuta Filho, Alfredo

  
 
Gráficos Estatísticos
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Nome
Título
Área
Documento
Unidade
Ano
Carvalho, Michelle Garcêz de
Influência do processamento, de antioxidantes e da estocagem sobre a estabilidade...
Bromatologia
Tese de Doutorado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2012
Escarabajal, Claudia
Estabilidade oxidativa do colesterol em ovo líquido, em ovo líquido pasteurizado...
Bromatologia
Tese de Doutorado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2011
Escarabajal, Claudia
Estabilidade oxidativa do colesterol em ovo integral em pó e em macarrão contendo...
Bromatologia
Dissertação de Mestrado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2004
Kitahara, Sandra Emi
Efeito do processamento e da estocagem sobre a formação de óxidos de colesterol em...
Bromatologia
Tese de Doutorado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2004
Kitahara, Sandra Emi
Contaminação de pescado de água-doce por mercúrio
Bromatologia
Dissertação de Mestrado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2000
Macedo, Luciene Fagundes Lauer
Remoção de mercúrio e arsênio em cação-azul, Prionace glauca
Bromatologia
Dissertação de Mestrado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2010
Medina, Marliz Klaumann Julca
Óxidos de colesterol em ovo em pó comercial: ocorrência e efeito do processamento...
Bromatologia
Tese de Doutorado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2010
Medina, Marliz Klaumann Julca
Efeito da radiação ionizante e do armazenamento sobre a estabilidade oxidativa do...
Bromatologia
Dissertação de Mestrado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2005
Moura, Andréa Figueiredo Procopio de
Efeito da radiação ionizante sobre a oxidação do colesterol em hambúrgueres de frango...
Bromatologia
Tese de Doutorado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
2004
Moura, Andréa Figueiredo Procopio de
Ocorrência do 7-cetocolesterol e efeito de processamentos térmicos sobre sua formação...
Bromatologia
Dissertação de Mestrado
Faculdade de Ciências Farmacêuticas
1999
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