Tecnología de los Alimentos
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Powder mixture for strawberry sorbet
Relações entre migração e redistribuição de umidade, sobre a qualidade e estabilidade...
Parâmetros de textura e estudo da mobilidade da água por ressonância magnética nuclear...
Mesocarp of pequi (Caryocar villosum alb. pers.): incorporation in bitter chocolate...
Characteristics of the gut microbiota and potential effects of probiotic supplements...
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