Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de alimentos: da produção primária ao consumidor final.

Destro, Maria Teresa

doi:10.11606/T.9.2008.tde-21012008-095727

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https://doi.org/10.11606/T.9.2008.tde-21012008-095727

Documento

Tese de Livre Docencia

Autor

Destro, Maria Teresa (Catálogo USP)

Nome completo

Maria Teresa Destro

E-mail

Unidade da USP

Faculdade de Ciências Farmacêuticas

Área do Conhecimento

Microbiologia de Alimentos

Data de Defesa

2006-12-06

Imprenta

São Paulo, 2006

Banca examinadora

Martinez, Marina Baquerizo (Presidente)
Andrade, Nélio José de
Correa, Benedito
Martinis, Elaine Cristina Pereira de
Moreno, Fernando Salvador

Título em português

Listeria monocytogenes na cadeia produtiva de alimentos: da produção primária ao consumidor final.

Palavras-chave em português

Cadeia alimentar
Listeria monocytogenes
Microrganismo

Resumo em português

Não consta resumo na publicação.

Título em inglês

Listeria monocytogenes in the food production chain: from primary production to consumption.

Palavras-chave em inglês

Food chain
Listeria monocytogenes
Microorganism

Resumo em inglês

Abstract not available.

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Data de Publicação

2008-01-22

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