Dissertação de Mestrado
DOI
https://doi.org/10.11606/D.9.1979.tde-24082012-122300
Documento
Autor
Nome completo
Michele Vitolo
E-mail
Unidade da USP
Área do Conhecimento
Data de Defesa
Imprenta
São Paulo, 1979
Orientador
Título em português
Extração de invertase solúvel a partir de levedura de panificação (Saccharomyces cerevisiae)
Palavras-chave em português
Enzimologia (Aplicações industriais)
Invertase
Levedura de panificação
Saccharomyces cerevisiae
Invertase
Levedura de panificação
Saccharomyces cerevisiae
Resumo em português
Não consta resumo na publicação.
Título em inglês
Extraction of soluble invertase from Bakers yeast (Saccharomyces cerevisiae)
Palavras-chave em inglês
Enzymology (Industrial applications)
Invertase
Saccharomyces cerevisiae
Yeast
Invertase
Saccharomyces cerevisiae
Yeast
Resumo em inglês
Abstract not available.
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Este trabalho é somente para uso privado de atividades de pesquisa e ensino. Não é autorizada sua reprodução para quaisquer fins lucrativos. Esta reserva de direitos abrange a todos os dados do documento bem como seu conteúdo. Na utilização ou citação de partes do documento é obrigatório mencionar nome da pessoa autora do trabalho.
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Michele_Vitolo_Mestrado.pdf (3.25 Mbytes)
Data de Publicação
2012-08-27
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