A tese de doutorado intitulada 360° O PÉRIPLO DO AÇÚCAR EM DIREÇÃO À MACRORREGIÃO CANAVIEIRA DO CENTRO-SUL DO BRASIL tem como objeto de análise o açúcar e sua espacialização sobre o globo terrestre. A pesquisa trata o tema por meio de uma proposta de regionalização da atividade açucareira, distinguindo nove macrorregiões de amplitude mundial. São estas o Subcontinente Indiano, o Mundo Árabe, a Europa, o Gran-Caribe, os Estados Unidos, o Sudeste Asiático, a Australásia, o Sudeste Africano e a Macrorregião Canavieira do Centro-Sul do Brasil. A análise é feita com base no estudo da geografia histórica e da história contemporânea de cada uma dessas áreas, para nas conclusões se estabelecer um panorama da produção mundial de açúcar no momento presente. Conclui-se que no atual período da globalização, a Macrorregião Canavieira do Centro-Sul do Brasil desempenha papel hegemônico no Mercado Mundial de Açúcar.

The thesis entitled 360° THE SUGAR PERIPLUS TOWARDS THE SUGARCANE MACROREGION OF SOUTH-CENTRAL BRAZIL has sugar as object of analysis and its spatial distribution over the globe. The research approaches its subject through a proposal for a regionalization of the sugar industry, distinguishing nine global macroregions. Those are the Indian Subcontinent, the Arab World, the Europe, the Gran-Caribe, the United States of America, the Southeast of Asia, the Australasia, the Southeast of Africa and the Sugarcane Macroregion of South-Central Brazil. The analysis is based on the study of the historic geography and the contemporary history of each of those areas, to reach the conclusions of establishing an overview of world sugar production in the present moment. The conclusion is that in the current period of globalization, the Sugarcane Macroregion of South-Central Brazil played an hegemonic role in the World Sugar Market.