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Disertación de Maestría
DOI
https://doi.org/10.11606/D.75.2017.tde-28072017-171631
Documento
Autor
Nombre completo
Danieli Cristina Marcki
Dirección Electrónica
Instituto/Escuela/Facultad
Área de Conocimiento
Fecha de Defensa
Publicación
São Carlos, 2017
Director
Tribunal
Olivares, Igor Renato Bertoni (Presidente)
Fertonani, Fernando Luis
Nogueira, Ana Rita de Araujo
Pereira Filho, Edenir Rodrigues
Título en portugués
Desenvolvimento de candidato a material de referência certificado para Uísque: um material eficaz para a garantia da qualidade e manutenção da ISO/IEC 17025 em Laboratórios de Ensaio
Palabras clave en portugués
Controle de Qualidade
Ferramentas da Qualidade
Material de Referência Certificado
Resumen en portugués
Atualmente, a produção de Material de Referência Certificado (MRC) tem apresentado destaque devido a sua importância na aplicação durante a validação de métodos, estimativa de incerteza e controles de rotina, atendendo uma grande demanda de laboratórios que aplicam sistemas de gestão da qualidade (como por exemplo, baseados na ISO/IEC 17025) e necessitam desenvolver estas atividades em busca da rastreabilidade metrológica. Dentre estes diferentes laboratórios, podemos destacar os laboratórios de bebidas que analisam, por exemplo, contaminantes em uísque visando um monitoramento adequado deste produto de grande consumo interno, seja de produtos importados e/ou produção nacional. Desta maneira este projeto visa o desenvolvimento de candidato a material de referência certificado (MRC) para Uísque, considerando a importância em desenvolver métodos para a produção de material de referência, sendo o uísque um excelente candidato devido à importância em monitorar adequadamente este produto que tem apresentado um crescimento exponencial de consumo nos últimos anos.
Título en inglés
Development of candidate certified reference material for Whiskey: an effective material for quality assurance and maintenance of ISO / IEC 17025 in Testing Laboratories
Palabras clave en inglés
Certified Reference Material
Quality Control
Quality Tools
Resumen en inglés
Currently, the production of CRM has been highlighted due to its importance in method validation, uncertainty measurement and routine controls, necessary for laboratories that apply quality management systems (e.g. based on ISO/IEC 17025) and need to develop these activities to achieve an adequate metrological traceability. Among these different laboratories, we can highlight the beverage laboratory that analyses, for example, contaminants in whiskey to ensure an appropriate monitoring of this product that has great domestic consumption. This project aims the development of a candidate certified reference material (CRM) for whiskey, considering the importance of developing methods for the production of reference material, being the whiskey an excellent candidate because of its importance to properly monitor this product that has shown an exponential growth of consumption in recent years.
 
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Fecha de Publicación
2017-08-01
 
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