O trabalho refere-se à avaliação de conhecimentos de Nutrição de professores do 1º Grau de uma escola da rede oficial de ensino da Capital do Estado de São Paulo. Os resultados obtidos sugerem que o conhecimento dos docentes é insuficiente para que possam desenvolver o ensino de Nutrição na escola, como parte dos Programas de Saúde que a Lei n. 5.692/71 inclui, obrigatoriamente, nos currículos plenos de 1º e 2º graus. São propostas medidas para a capacitação dos professores do ensino de 1º Grau na área da Nutrição, a fim de que possam desincumbir-se das novas responsabilidades que lhes foram atribuídas pela Lei.

This paper deals with the evaluation of nutrition knowledge of elementary and secondary teachers of one public school in São Paulo. Results obtained suggest that teachers lack sufficient knowledge to teach Nutrition in the school as part of the Health Programes compulsory included by Law in the curriculum of first and second levels. Preparation of elementary and secondary teachers in the area of Nutrition is recommended.