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Tese de Doutorado
DOI
10.11606/T.12.2004.tde-09042005-161737
Documento
Autor
Nome completo
Carlos de Brito Pereira
E-mail
Unidade da USP
Área do Conhecimento
Data de Defesa
Imprenta
São Paulo, 2004
Orientador
Banca examinadora
Grisi, Celso Claudio de Hildebrand e (Presidente)
Berton, Luiz Hamilton
Cobra, Marcos Henrique Nogueira
Crescitelli, Edson
Silveira, Jose Augusto Giesbrecht da
Título em português
O marketing do lugarzinho: uma aplicação exploratória da técnica de índice de preços hedônicos a jovens consumidores de restaurantes na cidade de São Paulo
Palavras-chave em português
comportamento do consumidor
marketing
microeconomia
preços hedônicos
restaurante
Resumo em português
Esta tese é uma aplicação do índice de preço hedônico, desenvolvido por Kelvin Lancaster, no mercado de restaurantes de São Paulo. A amostra entrevistada é composta de jovens universitários. O objetivo do trabalho é demonstrar a importância desse método para a teoria de marketing. A inovação consiste em utilizar o público que consome o restaurante como um atributo do restaurante. O sucesso do modelo permite que no futuro seja utilizado como base para uma teoria de marketing da moda.
Resumo em inglês
This doctoral thesis is an application of the hedonic price index, developed by Kelvin Lancaster, for the restaurant market of São Paulo. The sample interviewed is formed by university students. The main objective of the research was to demonstrate the relevance of the method developed by Lancaster for the marketing theory.The key finding of the thesis is that the clients of the restaurants are an attribute of the restaurant itself. The success of this model allows it to be used in the future as the basis for a marketing theory of fashion.
 
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Data de Publicação
2005-04-13
 
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