A economia brasileira passa por um momento positivo em sua história, devido principalmente a fatores gerados pela estabilidade econômica advinda com o Plano Real. O conjunto de dados apresentados neste trabalho evidencia uma melhora das condições socioeconômicas de grande parte da população, o que levou a um aumento da renda dos indivíduos e um fortalecimento do poder de consumo dos brasileiros. Nesse contexto, esta tese teve como objetivo a busca de evidências que indicassem uma mudança e possível sofisticação do padrão de consumo dos domicílios brasileiros. Além disso, procurou-se verificar em quais níveis socioeconômicos e em quais regiões as mudanças do padrão de consumo foram mais significativas. Os dados utilizados neste trabalho derivam de um painel de consumidores (Homescan) e foram analisadas informações de dez categorias de produtos de consumo doméstico para os anos de 2007, 2008 e 2009, considerando-se as áreas geográficas auditadas pela Nielsen e os níveis socioeconômicos dos domicílios. Nas análises dos dados, utilizaram-se modelos de equações de estimação generalizadas (EEG), além de análises estatísticas descritivas para avaliar a evolução das variáveis não-contempladas nesses modelos. Além disso, utilizaram-se dados de outra pesquisa (Retail Index) para complementar os resultados obtidos com o painel de consumidores. Os resultados das análises realizadas indicam uma mudança do padrão de consumo, primordialmente, nos domicílios de nível socioeconômico médio (classe C) e baixo (classes D e E) no período analisado. Quanto às áreas geográficas pesquisadas, os destaques foram o Nordeste, o grande Rio de Janeiro e a região Sul. Levando-se em consideração que as categorias analisadas são produtos mais elaborados e de maior valor agregado, o aumento do consumo da grande maioria das categorias nesses níveis socioeconômicos evidencia uma sofisticação do consumo desses domicílios. Esse ambiente de sofisticação dos padrões de consumo, principalmente das classes de renda média e baixa, exigirá das empresas que atuam no mercado de bens e serviços novas estratégias para atender as demandas de consumidores mais conscientes e exigentes. Assim, o grande desafio dessas empresas será decifrar o caminho da expansão e diversificação da cesta de compra desses consumidores.

The Brazilian economy is currently going through a positive time in its history, mainly as a result of factors generated by the economic stability conferred by the Plano Real financial plan. The data presented in this work shows an improvement in the socioeconomic conditions of the vast majority of the population, which has led to an increase in income for individuals, and a strengthening of the consumer power of Brazilians. In this context, this thesis looks for evidence that indicates a change and possible sophistication of consumer patterns in Brazilian households. It also seeks to determine the socioeconomic levels, and the regions in which the changes in consumer patterns are most significant. The data used in this work are derived from a panel of consumers (Homescan), and information from ten categories of domestic consumer goods were analyzed for the years 2007, 2008 and 2009, considering the geographic areas audited by Nielsen and the socioeconomic levels of the households. In the data analyses, generalized estimating equation (GEE) models are used, as well as descriptive statistical analyses, to evaluate the evolution of variables not included in these models. Data are also used from another survey (Retail Index), to complement the results obtained with the panel of consumers. The results of the analyses indicate a change in consumer patterns, particularly in households belonging to the middle (class C) and low (classes D and E) socioeconomic classes, for the period analyzed. In terms of geographical areas researched, the areas highlighted were the Northeast, the greater Rio de Janeiro and the South region. Taking into consideration that the categories analyzed consist of more elaborate products, with higher added value, the increased consumption for the majority of categories at these socioeconomic levels shows that consumption in these households has become more sophisticated. This environment of increasing sophistication of consumer patterns, particularly among the middle and low income classes, will require companies in the goods and services market to implement strategies to meet the requirements of these more aware and demanding consumers. Therefore, the greatest challenge for these companies is to seize the expansion and diversification path of the shopping basket for these consumers.