Mémoire de Maîtrise
DOI
https://doi.org/10.11606/D.11.2003.tde-29082003-154617
Document
Auteur
Nom complet
Lyssa Otani
Adresse Mail
Unité de l'USP
Domain de Connaissance
Date de Soutenance
Editeur
Piracicaba, 2003
Directeur
Jury
Pedreira, Carlos Guilherme Silveira (Président)
Nussio, Luiz Gustavo
Reis, Ricardo Andrade
Titre en portugais
Produtividade e valor nutritivo de genótipos de alfafa sob pastejo.
Mots-clés en portugais
alfafa
bromatologia
digestabilidade
genótipos
morfologia vegetal
pastejo.
Resumé en portugais
A necessidade da redução do custo de produção animal nas propriedades rurais está
se tornando crucial para a sobrevivência destes no mercado. Para a geração de alternativas
viáveis de redução de custo é necessária a intensificação das pesquisas nos pontos de
estrangulamento dos sistemas de produção animal baseados em pastagens. O uso de
espécies de alto potencial forrageiro como a alfafa (Medicago sativa L.), pode ser uma
opção para melhorar a produtividade de forragem e o desempenho animal, pois estes são
capazes de associar elevada produção ao alto valor nutritivo. De março de 2001 a fevereiro
de 2002, foi estudado o efeito do método de pastejo sobre a produtividade e o valor
nutritivo de cinco genótipos de alfafa com aptidões contrastantes. O experimento do tipo
"mob-grazing" foi realizado em área do Departamento de Zootecnia da ESALQ/USP, em
Piracicaba, SP. O delineamento experimental foi o de blocos completos casualizados, com
parcelas subdivididas (split-plot), com 10 tratamentos e seis repetições. Nas parcelas foi
alocado o fator de tratamento relativo ao método de pastejo ("lotação contínua", simulada
por desfolhas semanais, e "lotação rotacionada" com desfolha a cada 4 semanas na
primavera-verão e a cada 6 semanas no outono-inverno). Nas sub-parcelas foram alocados os cinco genótipos de alfafa com diferentes aptidões agronômicas em termos de dormência,
procedência e tolerância ao pastejo (ABT-805, Alfagraze, Crioula, CUF-101 e Pioneer
5432), submetidos a 295 dias de pastejo e sob irrigação. ABT-805 foi o genótipo mais
produtivo sob lotação contínua (26,6 Mg MS ha -1 ) e no pastejo rotacionado (18 Mg MS
ha -1 ). Alfagraze, apesar de ser um dos menos produtivos no pastejo rotacionado (13,3 Mg
MS ha -1 ) apresentou semelhante produtividade ao ABT-805 no pastejo sob lotação contínua
(26,3 Mg MS ha -1 ano -1 ). Pioneer 5432 situou-se numa condição intermediária, com uma
produção total de forragem de 24,3 e 15,3 Mg MS ha -1 sob lotação contínua e rotacionada,
respectivamente. O valor nutritivo da planta inteira mostrou variação em função ao método
de pastejo, enquanto que entre os genótipos que não se verificou diferença. O método de
lotação contínua apresentou valores superiores de proteína bruta (PB) e digestibilidade in
vitro da matéria seca (DIVMS) (349 e 810 g kg -1 , respectivamente) em comparação a
lotação rotacionada (238,5 e 757,8 g kg -1 , respectivamente). Os teores de fibra
apresentaram comportamento inverso, sendo que a lotação continua foi inferior (240 g kg -1
fibra em detergente neutro, FDN, 182 g kg -1 fibra em detergente ácido, FDA e 34,9 g kg -1
lignina) à lotação rotacionada (325 g kg -1 FDN, 255 g kg -1 FDA e 50,6 g kg -1 lignina). A
haste apresentou o mesmo padrão na composição químico-bromatológica que a planta
inteira, onde o método de lotação contínua apresentou respostas superiores às da lotação
rotacionada. A folha foi a fração que apresentou maiores variações nos teores de PB, FDA
e lignina além da DIVMS em função dos parâmetros experimentais estudados (método de
pastejo, estação e genótipo). ABT-805 e Alfagraze são os que apresentaram maiores
produtividades com adaptação moderada ao pastejo nas latitudes tropicais do Brasil
Central, mas para o seu sucesso deve-ser relevar as condições climáticas e do método do
manejo do pastejo.
Titre en anglais
Productivity and nutritive value of alfalfa genotypes under grazing.
Mots-clés en anglais
agronomic characteristics
alfalfa
genotype
grazing.
nutritive value
yield-related traits
Resumé en anglais
The need for reduction in animal production costs on farms has become crucial to
their survival in the market. In order to generate new alternatives research is needed on the
factors that limit the success of pasture-based animal production systems. The adoption of
species with high forage potential such as alfalfa (Medicago sativa L.), may be a viable
option to improve forage productivity and animal performance, associating high production
with high nutritive value. From March 2001 to February 2002 the effect of grazing method
and genotype on forage productivity and nutritive value was studied. A mob-grazing
experiment was carried out at ESALQ/USP in Piracicaba, SP. The experimental design was
a randomized complete block with six field replications in a split-plot arrangement. The
grazing method factor (continuous stocking, simulated by defoliation every seven days, and
rotational stocking, simulated by defoliation every four weeks during the summer season
and every six weeks during the winter season) was allocated at random to main plots which
were grazed down to 7 cm at every grazing event. The alfalfa genotypes were allocated to
the sub-plots, each of which representing a specific combination among agronomic
characteristics regarding dormancy class, origin, and grazing tolerance (ABT-805, Alfagraze, Crioula, CUF-101, and Pioneer 5432). Plots were grazed over 295 days without
water deficits, as sprinkler irrigation was provided as needed. ABT-805 was the most
productive genotype under continuous (26,6 Mg DM ha -1 ) and rotational (18 Mg DM ha -1 )
stocking. Although, Alfagraze showed the lowest production under rotational stocking
(13,3 Mg DM ha -1 ) it was the same as that of ABT-805, under continuous stocking (26,3
Mg DM ha -1 ). Pioneer 5432 showed intermediate productivity, with total accumulation of
24,3 (continuous) and 15,3 Mg DM ha -1 (rotational). The nutritive value of whole plant
showed significant variation between grazing methods, although no difference among
genotypes was found. Forage produced under continuous stocking had higher
concentrations of crude protein (CP; 349 g kg -1 ) and in vitro digestible dry matter (IVDDM;
810 g kg -1 ) compared to rotational socking (238,5 and 757,8 g kg -1 , respectively). Fiber
concentrations were the opposite of CP and IVDDM as they were lower for under
continuous stocking (240 g kg -1 neutral detergent fiber, NDF; 182 g kg -1 acid detergent
fiber, ADF; and 34,9 g kg -1 lignin) than under rotational stocking (325, 255, and 50,6 g kg -1
for the same three fractions, respectively). Both the stem fraction and the whole plant
samples had better chemical composition and digestibility under continuous than under
rotational stocking. The leaf fraction was more variable in terms of nutritive value (CP,
IVDDM, ADF, and lignin concentrations) and was affected by genotype, grazing method,
and season. ABT-805 and Alfagraze appear to be the most promising genotypes for grazing
systems in central Brazil because of their yield performance and nutritive value. Their
success, however, will depend on climatic conditions and choice of grazing management.
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Date de Publication
2003-09-12
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