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Dissertação de Mestrado
DOI
10.11606/D.11.2005.tde-15072005-155340
Documento
Autor
Nome completo
Paulo de Tarso Carletti Filho
E-mail
Unidade da USP
Área do Conhecimento
Data de Defesa
Imprenta
Piracicaba, 2005
Orientador
Banca examinadora
Caixeta Filho, Jose Vicente (Presidente)
Moraes, Márcia Azanha Ferraz Dias de
Pires, Silvio Roberto Ignacio
Título em português
Divisão de custos e alinhamento estratégico de uma cadeia de suprimentos integrada verticalmente: o caso do frango brasileiro.
Palavras-chave em português
custo econômico
frango
indústria de alimento
integração vertical
logística
planejamento estratégico
produção em cadeia
Resumo em português
A proposta do presente estudo é contribuir na discussão sobre gestão da cadeia de suprimentos em ambientes integrados verticalmente. Diante deste cenário, foi sugerida a investigação da cadeia do frango brasileira para análise das vantagens, das desvantagens, dos fatores a considerar na integração vertical e na indicação de um alinhamento estratégico entre os elos. Para tanto, foi realizado um estudo de caso explanatório cujo método propõe adaptar um modelo de análise de canais de distribuição para o caso de uma cadeia de suprimentos integrada verticalmente com foco em custos. Detectou-se que a sinergia existente entre os elos de uma cadeia integrada facilita o desenvolvimento de trabalhos conjuntos na cadeia de valor, assim como a visão integrada da divisão de custos. O principal elo da cadeia do frango é o fabricante, pois além de ser o que mais agrega custo (em torno de 51%) é o gestor e centralizador que toma quase todas as decisões estratégicas. Este fato contribui expressivamente para que também acumule diversos custos da cadeia, dificilmente mensuráveis, como os custos de transação. Os resultados obtidos e as análises realizadas permitem concluir que a cadeia do frango pode ser gerenciada segundo uma estratégia híbrida: a da eficiência das operações entre os elos à jusante do fabricante e a da agilidade à montante do mesmo, oferecendo ganhos de custo e de aumento do nível de serviço.
Título em inglês
Costs division and strategic alignment of a vertical integrated supply chain: the brazilian poultry case.
Palavras-chave em inglês
economic cost
grocery industry
logistics
poultry
strategic planning
supply chain
vertical integration
Resumo em inglês
The purpose of this work is to contribute to the discussion about supply chain management concepts for vertical integrated environments. The investigation of the Brazilian poultry chain was proposed in order to analyze the advantages, the disadvantages, the factors to be considered in the vertical integration and the indication of a supply chain strategy alignment. An explanatory case study was conducted. The method suggests to adapt a distribution chain model to a vertical integrated supply chain model, focusing on costs. It was detected that the synergy between the players of an integrated chain contributes to the development of common issues in the value chain and in the integrated cost division. The producer is the main player of the poultry chain, with approximately 51% of the total costs and is the centralizer of almost all strategic decisions. This fact contributes for the accumulating of some cost of this chain to its structure, hardly measurable, like the transaction costs. The results obtained and the analysis done allow concluding that this chain can be managed within a hybrid strategy: the efficiency of the operations in the downstream players from the producer and the agility upstream from it, offering gains from costs and high service level simultaneously.
 
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PauloCarletti.pdf (939.94 Kbytes)
Data de Publicação
2005-08-24
 
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