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Ciências da Engenharia de Alimentos

  
 
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Produção e caracterização de celulose cristalina e amorfa e de partículas de quitosana...
Desenvolvimento e aplicação de filmes à base de gelatina aditivados com extrato etanólico...
Filmes biodegradáveis à base de proteína da torta de mamona: efeito do pH de extração...
Desenvolvimento de filmes de desintegração oral incorporados com os extratos de erva...
Avaliação de biomarcadores da exposição humana à fumonisina B1 nos alimentos em municípios...
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