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Patinho, Iliani

  

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Nome
Título
Área
Documento
Unidade
Ano
Patinho, Iliani
Influência do pH final nos parâmetros físico-químicos, bioquímicos e sensoriais associados...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tese de Doutorado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2023
Patinho, Iliani
Estudo das propriedades físico-químicas e sensoriais de hambúrgueres formulados com...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação de Mestrado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2020
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