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Castillo, Carmen Josefina Contreras

  
 
Gráficos Estatísticos
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Nome
Título
Área
Documento
Unidade
Ano
Ribeiro, Caio César de Sousa
Embalagem de atmosfera modificada com alto oxigênio melhora a estabilidade de cor...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação de Mestrado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2017
Ribeiro, Felipe Azevedo
Efeitos da fonte de gordura dietética na qualidade da carne bovina
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tese de Doutorado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2017
Ruiz, Juliana Nogueira
Aplicação de microrganismos probióticos nas formas livre e microencapsulada em salame...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação de Mestrado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2011
Santos, Priscila Robertina dos
Qualidade dos músculos Longissimus thoracis e lumborum de bovinos machos inteiros...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação de Mestrado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2011
Selani, Miriam Mabel
Caracterização e aplicação de subprodutos de frutas no desenvolvimento de hambúrguer...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Tese de Doutorado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2015
Selani, Miriam Mabel
Extrato de bagaço de uva como antioxidante natural em carne de frango processada...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação de Mestrado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2010
Shirahigue, Ligianne Din
Caracterização química de extratos de semente e casca de uva e seus efeitos antioxidante...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação de Mestrado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2008
Silva, Alessandra Aparecida
Marinação do Biceps femoris com proteína hidrolisada de soja e seu efeito sobre qualidade...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação de Mestrado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2009
Silva, Marielen de Lima
Efeito de dois métodos de cocção - água e vapor - nos parâmetros de qualidade do...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação de Mestrado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2005
Soletti, Izabella
Análise sensorial dinâmica de bacon defumado com madeiras de reflorestamento: um...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Dissertação de Mestrado
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
2018
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