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Antonini, Sandra Regina Ceccato

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Ano

Bassi, Ana Paula Guarnieri

Avaliação da contaminação conjunta de Dekkera bruxellensis e Lactobacillus fermentum...

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Tese de Doutorado

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

2016

Bassi, Ana Paula Guarnieri

Tolerância ao estresse e características fermentativas de leveduras Dekkera bruxellensis...

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Dissertação de Mestrado

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

2011

Meneghin, Maria Cristina

Caracterização e comportamento fermentativo de linhagens de Dekkera contaminantes...

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Dissertação de Mestrado

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

2008

Reis, Vanda Renata

Efeito do substrato e das condições de tratamento do fermento sobre a fermentação...

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Tese de Doutorado

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

2016

Reis, Vanda Renata

Caracterização de linhagens selvagens de Saccharomyces cerevisiae isoladas de processos...

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Dissertação de Mestrado

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

2011

Silva, Bruna Casagrande Amorin da

Desenvolvimento de embalagem antioxidante e antimicrobiana a base de quitosana para...

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Dissertação de Mestrado

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

2023

Zumpano, Carolina Brito Codato

Fermentação etanólica de hidrolisados ácidos e hidrolisados de cultivo em estado...

Ciência e Tecnologia de Alimentos

Tese de Doutorado

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

2022

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