Produção, caracterização e avaliação da digestibilidade in vitro de géis biopoliméricos...

Nanoemulsões produzidas pelo método do ponto de inversão da emulsão (EIP) para encapsulação...

Óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) nanoemulsionado: produção por método de baixa...

Nanoemulsões encapsulando quercetina produzidas pelo método do ponto de inversão...

Enriquecimento de amido de milho com curcumina e vitamina D3 coencapsuladas em lipossomos...

Coencapsulação de curcumina e vitamina D3 em lipossomas multilamelares

Desenvolvimento de géis de isolado proteico de soja carregados com emulsões de óleo...

Desenvolvimento de géis polissacarídicos carregados de emulsão incorporando vitaminas...

Produção por método da temperatura de inversão de fases, estudo de estabilidade físico-química,...

Produção e caracterização microestrutural de sistemas lípidicos sólidos micro e nanoparticulados...