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Horii, Jorge

  
 
Gráficos Estatísticos
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Saccharomyces cerevisiae em milho armazenado e o efeito na redução de aflatoxico...
A influência da temperatura na condução de dois processos fermentativos para produção...
Utilização de diferentes substratos e culturas lácteas comerciais empregadas na produção...
Efeito da desossa e da marinação sobre as características de processamento, físico-químicas...
Armazenamento do iogurte comercial e o efeito na proporção das bactérias láctica...
Re-identificação e caracterização genética da levedura IZ-987 utilizando marcadores...
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